Весьма достойным по всем параметрам получается гуляш из куриного филе. Томатную пасту в данном случае смешивают со сметаной, что позволяет сделать вкус блюда деликатнее и адаптировать свойства подливы под нежную куриную мякоть. По желанию блюдо можно сделать пикантнее, добавив чеснок и острый перец.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 700 г;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• мука – 50 г;
• вода – 0,5 л;
• томатный соус – 1 стакан;
• сметана – 0,5 стакана;
• масло сливочное и растительное – по 40 г;
• соль, лавр, перец.

Приготовление

1. Обжаривают на сливочном масле грудку, а на растительном лук с морковью до мягкости.
2. Соединяют компоненты вместе, добавляют муку, прожаривают 3 минуты.
3. Смешивают соус со сметаной, добавляют к мясу, вливают воду.

Приправляют блюдо, тушат 20 минут.